[DJ Mogarych]

Антивирусник выключали?
Хотя дело, скорее всего, не в этом, а в том, что винчестеру нужно перед воспроизведением записать в память несколько объёмных потоков данных.

Тем более, про ваш диск Тошиба пишет:

Эти 3,5-дюймовые жесткие диски с одной пластиной, обладающие частотой вращения 7 200 об/мин и емкостью 1 Тб, оптимизированы для использования в энергоэффективных настольных компьютерах, предназначенных для некоммерческих и коммерческих целей.

Энергоэффективных = не обладающих высоким быстродействием.
Этот диск, по идее, предназначен скорее для NAS, а тут видеомонтаж.

[micro8]

DJ Mogarych, ой, ой, я вас ввел в заблуждение. Ж.Д поменял, а тут в забыл указать модель новую. А вот этот диск хорош? Значит все дело в ж.Д?
Western Digital WD5000AAKS
Общие характеристики
Линейка WD Caviar Blue
Тип HDD
Назначение для настольного компьютера
Форм-фактор HDD 3.5"
Характеристики накопителя
Объем 500 Гб
Объем буферной памяти 16 Мб
Скорость вращения 7200 rpm
Интерфейс
Подключение SATA 3Gb/s
Внешняя скорость передачи данных 300 Мб/с

Временные характеристики
Среднее время доступа, чтение 8.9 мс
Время доступа full stroke 21 мс
Время доступа track to track 2 мс
Среднее время задержки (Latency) 4.2 мс

[DJ Mogarych]

WD Blue - примерно то же самое, там ещё и буфер меньше в два раза.
Для видеомонтажа нужен какой-нибудь WD Black, а лучше SSD.

Но лично я бы просто забил на эту задержку.