[DJ Mogarych]

получилось 90 мин. весом в 18.2 гб БРЕД какой то »

Это не бред, вы захватили видео с камеры в формате DV, а в нём видео занимает достаточно много места. После обработки и монтажа видео надо сжимать в другой формат, например, DVD-Video или DivX.

картинка вся в полоску порезана »

Это эффект интерлейсинга. Если предполагается просматривать видео на телевизоре, то ничего делать не надо - телевизор будет показывать как нужно. Если смотреть надо на компьютере, или просто хочется сделать видео прогрессивным - тогда надо сделать деинтерлейс. Как делать деинтерлейс - обратитесь к поисковикам Google и Yandex.
В общем случае делать деинтерлейс не надо; на компьютере в плеерах можно делать деинтерлейс "на лету".

Всё же остаётся открытым вопрос в каком формате, каким кодером, и с какими настройками кодировать что бы не потерять качества и уменьшить размер с 19 гб, хотя бы до 6-7.

[DJ Mogarych]

noisexoma, лучше всего - воспользоваться монтажными программами, типа Pinnacle или Ulead. Там и меню сделать можно, и отрезать ненужное, и размер они сами подгонят под диск. Качество будет очень хорошим.

Можно просто закодировать в файл MPEG-2, который будет читаться на DVD-плеерах, например, программой SUPER2008. В той же программе возможна кодировка во многие другие форматы.

Настройки подобрать просто, в зависимости от ваших предпочтений - на какой носитель потом этот файл записывать, на чём смотреть и т. д.

В конце концов, можно в том же Movie Maker-e закодировать фильм в формат WMV.

Pinnacle 12 Ulti Plus справился с этой проблемой быстренько. Деинтерлейс сделал, видео сжал до 4Гб в MPEG-2, качество приемлемое. Сенкс за совет.