[zai]

Каким образом абонент будет выбирать к какой именно подключиться? »

У которой лучше сигнал.

Как то не совсем ясен принцип работы wifi в такой конфигурации... »

Одинаковые настройки: название точки доступа, пароль, настройки шифрования... Но должны быть разные каналы (лучше в авто).

если отойти от одной точки и приблизиться к другой, будет переподключение? »

Да.

[Angry Demon]

если отойти от одной точки и приблизиться к другой, будет переподключение?

Да, но не как только уровень сигнала другой точки станет выше сигнала предыдущей. Сетевой контроллер будет держаться за старую точку до последнего (иногда этот параметр настраивается), потом потеряет сигнал, затем подключится к новой точке.
В серьёзных радиосистемах (например, от Motorola или Ubiquiti UniFi) существует понятие "бесшовный роуминг", когда клиент радиосети принудительно переключается на точку, находящуюся поблизости (с более мощным сигналом).