Дык, почему непонятно? Именно это и описано в условии...
Alexander_88, ещё вариант на powershell
Код:
$file = gi 'N:\Путь к файлу\файл.ext'
$dst = 'M:\Путь к определенной папке\Определенная папка\'
copy $file.fullname ($dst + $file.basename + ('_{0:yyyy-MM-dd_HH-mm}' -f (get-date)) + $file.extension)