[Blast]

Можно, в политиках: Пуск - secpol.msc - Локальные политики - Назначение прав пользователей - Изменение системного времени - там указаны группы пользователей, которые могут изменять системные время и дату.
Если у вас Windows Vista Home, то видимо только сторонними утилитами, так как оснастки локальных политик в этой редакции нет.