[shisik]

Память прямо на глазах постепенно заполнялась, пока не использовались все его 32GB. »

Похоже, это просто утечка. Ошибка в программе, когда память выделяется, но не освобождается и остаётся потерянной. И да, это от программы зависит.

Ещё вариант, что это не программа память занимает, а система под дисковый кеш. Это нормально. При необходимости эта память будет освобождена. Хотя если программа при этом аварийно завершается от нехватки памяти, то тогда точно утечка.