[vadimiron]

Я нашёл ошибку, верней не ошибка, а моё непонимание
fopen("111.txt","w"); создаёт файл в "текущей" директории, только в этом то и проблема, я рассуждал, что "текущая" директория это та, в которой лежит мой скрипт, а это как раз неправильно, когда работаешь с PHP из командной строки, "текущей" директорией оказывается папка Windows/system32, и там этот файл всегда создавался
Так что теперь надо прописывать абсолютные пути