По Делфям была целая серия книг Архангельского. Совершенно разных уровней. Некоторые - для тех, кому нужны примеры с кодом, были и обычные справочники по функциям и компонентам. Имхо, последнее лучше. Больше полезной информации. Если уже на чем-то программировал, то никаких трудностей не будет. А вообще-то там(вДелфи) и help нормальный. Можно вообще без книг обойтись
