Надежность выше.
Ну вот, к примеру, Hitachi Deskstar 7K1000.B HDT721075SLA360 - двухблинный, кроме того, заявлена возможность круглосуточной работы с небольшой нагрузкой. Берите с чистой совестью.
Если уж нужен терабайт, то WD 10EADS вполне себе культурная железка, и для работы в коробке лучше подойдет, так как греется меньше.
Диски WD FALS - терабайтные Caviar Black - не впечатляют надежностью, в отличие от 500 и 640 гиговых инкарнаций AALS.
По поводу внешнего диска я заведу старую пластинку - сборная коробка. По крайней мере Вы знаете, кто именно там сидит. Для потокового видео, пусть и FullHD винт Caviar Black или E7K1000 - стрельба из пушки по воробьям. Пойдет ли несжатый FullHD через USB - не знаю, материалы по этому поводу не искал, а проверить не на чем. Есть неиллюзорное подозрение, что пойдет.
