triano, если вкратце:
0. Делаете резервную копию сервера 2003.
1. Поднимаете сервер 2008, введя его в домен.
2. Поднимаете сервер 2008 до КД.
3. Обновляете уровень домена и леса до 2008.
4. Передаёте роли FSMO с сервера 2003 на сервер 2008.
5. Понижаете сервер 2003 до рядового сервера.
6. Выводите сервер 2003 из домена.
Подробнее:
Как мигрировать контроллер домена с системы Server 2003 на 2008
