Нельзя, с помощью Exchange можно управлять только ящиками в базах Exchange.
Задачу конечно решить вашу можно, если вы сможете завернуть всю почту с mail.ru на ваш exchange в качестве релея с транспортным правилом для сбора почты, но это такой КОСТЫЛИЩЕ, что врагу не пожелаешь