[Vadikan]

в файле in.txt имеется: »

Т.е. вы фактически хотите загонять $LINK в out.txt? Тогда так

Код:

ForEach ($LINK in Get-Content in.txt)
{$LINK >> out.txt
&".\curl.exe" --head --get $LINK >>out.txt}

Или здесь никто не понимает, чего вы хотите :)