На сколько я помню после окончания установки автоматом запускается Интернет Браузер который лезет на домашнюю страницу FastStone, поэтому простыми ключами NSIS не обойдешься.
По поводу русика,
qeraser сказал абсолютно правильно достаточно его просто скопировать в туже папку, так было с самых ранних версий, работает и в последней.
По поводу настроек есть такая
тема
если кому-то надо могу выложить InnoSetup скрипт
