Ситуация стандартная, данная групповая политика не может защитить от входа на диск. Практически прячется только точка входа, но существуют десятки методов обойти это. ИМХО только строгие права доступа помогут несколько уменьшить зону видимости на диске C. К сожалению полностью скрыть не удастся поскольку юсерам нужен доступ к системе. Если есть какие то конкретные места которые вы желаете скрыть пишите, возможно что нибудь придумаем.