Для жесткого диска я знаю очень тяжело восстановить данные, нужно как можно быстрее программки всякие подобные использовать, которые восстанавливают некоторые данные, но это если сам удалил или форматнул нечаянно. А если просто диск накрылся, тогда не знаю как там, надо специалистам нести. По флешкам самостоятельно восстановить информацию не знаю как, а так можно отнести в лабораторию, там ребята все восстановят. У меня сосед к ним обращался -
https://saveddata.ru/vosstanovlenie-dannyh/usb/