[PainteR]

danvir, свечение заголовка:
Windows and Caption Buttons > Aero > Dwm Window > Glows > Text

Меню в Photoshop это заливка цветом (Это же и цвет в опере и в т.п. программах):
Fonts, Colors & System Metrics > Fonts & System Metrics свойство MENU:COLOR
Огранка меню:
Fonts, Colors & System Metrics > Fonts & System Metrics свойство BTNSHADOW:COLOR
Тень разделяющих полосок (Они же Separator's):
Fonts, Colors & System Metrics > Fonts & System Metrics свойство BTNHIGHLIGHT:COLOR
Активный текст:
Fonts, Colors & System Metrics > Fonts & System Metrics свойство MENUTEXT:COLOR
Неактивный текст:
Fonts, Colors & System Metrics > Fonts & System Metrics свойство GRAYTEXT:COLOR

Цвет заголовка в Firefox вы поменяли правильно, проверьте *.theme файл.
У него приоретет над стилем выше и в нем может быть прописан другой цвет заголовка.