[msbuy.ru]

Вот, кстати, свежий документ: Licensing Windows and Microsoft Office for use on a Mac. Действительно, в случае приобретения лицензии Windows Upgrade+SA разрешено и сохранить исходную Mac OS, и установить Windows либо через Boot Camp, либо в виртуальных машинах. А вот при отсутствии SA (только Windows Upgrade, использующий лицензию Mac OS в качестве базовой) для установки Windows потребуется полностью удалить Mac OS. »

Полезное примечание.

Действительно, в Product List на стр.133 сказано (цитата):
-------------
- За исключением случаев, указанных ниже, чтобы развернуть лицензию на Обновление по программе корпоративного лицензирования, с устройства необходимо удалить соответствующую Операционную систему.
- Клиенты, желающие установить или запускать больше одной лицензированной ОС одновременно (включая соответствующую ОС), могут приобрести покрытие Software Assurance для своей лицензии на Обновление по программе корпоративного лицензирования.
- Клиентам, у которых имеется действующее покрытие Software Assurance, не требуется удалять соответствующую ОС, они могут одновременно устанавливать и запускать соответствующую ОС и Windows 8.
-------------