MKN, Есть у меня виртуалка с Win7x32 чистая 6.1.7601 без обновлений и модификаций - работает корректно. Проблема, видимо, зависит от каких-то специфичных вещей в конкретных сборках винды.
Такое лечить правильнее указанием кодировки !include /charset=...
В порядке предположения, судя по исходникам, 3.07 у тебя должна так же сбоить.
Сверху ещё можно накатить обнову с
https://github.com/kichik/nsis/.
Как минимум забрать папку Include\ - исправлен баг в LogicLib.nsh и обновление WinVer.nsh (определение вин 11 и билдов вин10 после 2021 года)
