[paranoya]

На первый вопрос ответ простой: Включён UAC и именно он так себя ведёт по отношении именно к группам Администраторов. Можно попробовать обойти, если создать свою группу безопасности и включить в неё всех админов индивидуально.

По второму вопросу нужна дополнительная информация: как настроен проброс принтеров? К чему принтеры физически подключены? Какие драйвера используются? Если после сбоя перезапустить спулер печати на терминальном сервере, то работа восстанавливается?