С приложениями из магазина вроде разобрался, время приложение можно посмотреть в Диспетчере задач
Так же можно посмотреть время работы обычных *.ехе приложений, во вкладке Подробности. Но только за текущий сеанс. Стоит перезапустить ПК и время сбрасывается Т_Т