В общем разобрался. К сожалению при изменение метки тома (имени\названия тома), как в Этом компьютере (если присвоить тому букву), или командой - label x: data, или как и в указанной вами статье командой - format X: /FS:NTFS /q (при форматировании тома) приводит с изменению метки тома везде, кроме метки в Управление дисками, что мне и требовалось. Здесь видимо нужен какой то другой подход, ведь как не крути это всё таки системный раздел, точнее создан по образу системного и что то не даёт присвоить метку в Управлении дисками. Возможно метки\надписи - Исправен (Шифрованный (EFI) системный раздел) ну или 1000 Мб можно только заменить на нужную мне метку, по той причине, что в Управлении дисками место для присвоения метки занято этими "метками"
Кстати, пробовал создать раздел не из под текущей Windows, а при помощи загрузочной флешки (что похожее на флешку Стрельца, система установленная на флешке), для того, что бы этот раздел не был привязан к текущей системе\реестру - нет, всё то же самое!
