[Arassir]

А ещё, нужно было бы указать ваш уровень знаний, с чего вы хотите начать? Delphi для начинающего или базовые знания уже есть? С нуля? И так далее »

Что касается Delphi то тут я ничего не знаю. Кроме того что он чем-то похож на Pascal, а Основы Pascal'я я знаю.