[Blast]

Попробуйте для начала обновить драйвер для сетевой карты, или как минимум переустановить.
Антивирусный монитор используется? Может быть стоит попробовать отключить его на время сохранения документа и проверить будет ли так же медленно.
Далее проверяйте наличие всевозможных "не родных" панелей инструментов в Excel, например от Lingvo и иже с ними, если они есть, то отключите их.