rambee, Можно спросить где-нибудь
здесь или
здесь (нужна регистрация), это профильные темы по Офису, выше шанс, что кто-то подскажет более адекватное решение. Потому как я сейчас на свежую голову проглядел то, что выше написано - и да, согласен, гемор тот еще. Наверняка есть более адекватные решения, только нужно найти людей, которые делали что-то подобное.
В общем-то, сам вопрос можно сократить до "как удалить один из компонентов Офиса из ком.строки", потому как сам дистрибутив Офиса можно запихнуть в обычный SFX-архив. SFX-архивы поддерживают запуск .exe-файлов с любыми аргументами, что упрощает дело. По сути нужно будет просто передать на другие ПК один большой файл (архив) с помощью PsExec64 и запустить его там, а далее он сам уже все сделает.