[Busla]

Andrey-step, я бы начал с выяснения этого "зачем-то"
Если ей нужны иллюстрации из этих книг - то внутри pdf они и так в виде jpeg находятся - есть множество программ способных их извлекать. Если пользоваться конвертерами для этого - качество (и без того, надо полагать, невысокое) ещё больше ухудшится.
Что касается советов, то нормально с pdf работают только продукты Adobe. Подойдут ли вам эти решения - зависит от этого самого "зачем" и от исходного документа.