Если сборщик
продаёт собранный им компьютер
с установленной им же OEM-версией конечному пользователю — то законно (разумеется при условии, что он сам приобрёл лицензии законно).
Если же сборщиком является сам конечный пользователь, т.е. если сборка осуществляется для себя или для своего подразделения, а не продаётся "на сторону" — то незаконно.