С 2003 практически тоже самое.
FSMO не обязательно передавать специально (автоматом переезжают на доступный DC при выводе старого, разумеется при штатной работе всего хозяйства - проверено на переездах 2000-2003-2008R2 и 2008R2-2012). Вообще, начиная с 2003 сервера, надо сильно постараться чтобы при апгрейдах AD что-то пошло не так.
P.S. Полезная штука для проверок AD/DNS перед переездом и дальнейшего "техобслуживания" -
Microsoft IT Environment Health Scanner (проверено работает на 2000-2012)
P.S.S. К сожалению, выяснилось уже в полубоевом крещении, что если УЖЕ установлены смешанные контроллеры 2012 и 2008 R2 в лесу 2008 R2 и доменных деревьях 2008 R2, то сканер банально не может зацепиться на ближайший DC/GK 2012. Надо будет еще посмотреть повнимательнее чего и как, может мой косяк где-то... здорово привык к такой мегаполезной халяве, чтобы легко отказаться =/
