[fonser]

Jula0071, кажется, в любом случае получается 2 операции. 1) создание свежего бекапа и восстановление из бекапа на новый свежий рейд; 2) восстановление рейда с одним старым и одним новым винтом + восстановление рейда с первого нового на 2й новый винт.
Сделал вторым способом, т.к. насколько я понимаю, NAS хранит весь свой конфиг на винтах рейда и при установке новой пары винтов придется заново настраивать весь NAS (это не бред?).
Подкинул первый новый винт, восстановление прошло в целом нормально. Если не считать, что NAS в простое вроде завис и пришлось перезапускать кнопкой.
Дальше странно - вынул второй старый винт и подкинул второй новый (при этом 1й новый уже был в рейде), но внезапно при запуске NAS забыл всё, что знал и запустил менеджер настройки.
Перезапустил снова с одним старым - всё нормально запустилось. Запустил процедуру замены "на горячую". Всё прошло нормально, винты синхронизировались. Финиш.

Спасибо всем отписавшимся!