1. Можно попробовать
PeerGuardian 2. Заодно с его помощью можно автоматизировать обновление списка разрешённых IP.
2. Можно попробовать удалить "вредные" функции из WebUI. Тогда удалённо прокси или фильтрацию будет отключить невозможно.
3. Точно не помню, но, кажется, в WebUI есть вход под "гостем", а на админа можно поставить пароль.