[BuGfiX]

sys_admin, попробуйте так:
LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b \"%{Referer}i\" \"%{User-Agent}i\"" combined
Просто кавычки нужно экранировать.

kaEwituS, под словом "поновее" Вы имеете в виду версию 2.x ? Так ведь у обоих версий есть поклонники. Я и сам до сих пор сижу на 1.3.x, 2-я мне кажется как-то шибко навороченой.