[Admiral]

Coutty, в 9.62 нельзя такого. Почтовых протоколов нет вовсе в списке настроек прокси.

Или есть возможность в Windows вообще весь ... трафик (исключая локальный) через прокси пустить? »

Есть такая сторонняя утилита Bouncer, которую можно настроить на редирект.