[Artem-Samsung]

а если я заставлю БД выдавать результат в шведской кодировке, но браузеру скажу, что это зулусский? Вы уж определитесь с кодировкой для всей страницы »

Да, ошибся. Кодировочку вверху махнул, получилось такое:
��� ������� ����� � ���
��������������� ��: Гиена Берта
������� �� ��: ку-ку

т.е. єкспортированая все равно не подружилась со страничкой.

Относительно моей ссылки, то немного не разобрался еще с php.ini (он похоже и так настроен),
а так все повторил, не помогло

Но вот по тому руководству как раз максимально приблизился к хоть какому то результату - новые записи в БД отображаются хорошо