Вообще давайте выпишите все напряжения и максимальные токи для них (должна быть табличка на боковушке блока питания)
думаю принципиальной разницы быть не должно, кроме того что БП фирменные делаются после расчета потребляемой мощности всего сервака в сборе + тестирование его работы в комплекте
напишите модель БП, подумаем, поищем информацию
думаю решаемо, если нет каких либо специфичных разьемов и т.п.
Вообще я считаю что на все что делается в IT технологиях должно соответствовать определенным стандартам например ATX 2.0 или 2.1
где жестко закреплено что например ток по 12в должен быть не менее 15Амперам и т.д. и все производители должны эти требования выполнять
похоже на сетевые технологии типа протокол TCP/IP вот какой бит за что отвечает в нем так приемное устройство или передающее должно его обрабатывать - думаю смысел ясен
про стандарты и соответствия БП под форм фактор MoBo можно прочесть
тут