[Diesel315]

Нашел выход.
Отключаем маршрут по умолчанию. На клиентах указать прокси-сервер. Остается вопрос с приложениями которые не могут работать через прокси (как пример клиент банк), но это решается пропиской конкретного маршрута для выбранного приложения.
Итог. Даже если в настройках браузера прописать сторонний прокси, трафик никуда не уйдет.
Тем не менее возникла новая проблема с автопоиском прокси. Создал новую тему.