Что за грибы?
 

Есть на форуме грибники? Собрали грибы, а не знаем, что за вид и съедобные они или нет? Растут в лесу, Калининградская область

Вот видео: https://youtu.be/8m5RknAXGMc

Фиг знает. На видео - грибы пластинчатые. Похоже на валуи или, несколько меньше, на подгруздок черный, не разобрать. Скорее, валуи. Гриб съедобный, но с горчинкой, уже непереносимой в старых грибах. Молодые валуи солят и даже маринуют. Попробуйте отварить: отвар горьковатый - точно валуи. Молодые после отваривания можно и жарить, только лучше смешать с другими грибами. Что-то от горечи останется.

Да! Курьезная вещь (при горечи гриба), но валуи самым охотнейшим образом поедаются грибными червяками. Если практически все встреченные в лесу взрослые экземпляры были съедены почти в труху, это валуй. Если этот гриб черви не едят - то не валуй, и человеку, наверное, его не следует есть тоже...

XPEHOMETP, а ничего, что у валуев, как и любых сыроежек шкурка на шапке гладкая, чуть намочишь - скользкая? На фото и видео шкурка - как у опят. При такой шкурке и гармошке снизу - я бы к этим грибам и прикасаться не стал, но это, конечно, у нас на Урале))) Хотя судя по тык, у вас грибы те же!

gannet, на форуме грибников сошлись на том, что это Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

micro8, что-то у ваших я юбки-кольца не заметил, да и почему не раскрылся ни один, даже крупный? Вы лучше скажите, они что-ли пахнут вкусно? Или вас форма, напоминающая белые грибы, приманила? Хотя, учитывая, что по многим признакам грибы похожи на разновидность рядовки, подозреваю, что грибов этих в лесу "ну просто завались"©... У нас так с волнушками (розовые такие, ворсистые, с гармошкой, воронкой и волнистыми краями) было, тоже у всех местных (ибо переехали, раньше не видели) спрашивали "что за грибы" - нашелся человек! Объяснил как готовить, ммм, такую вкуснятину... Но те и на грузди похожи, и пахнут нормально, а ваши я бы брать не стал, подозрительный у них вид))))

Большинство ядовитых грибов пахнут карболкой, ..это дезинфицирующее вещество применялась в медучереждениях.

gannet, отец ел их уже. говорит кисло сладенькие какие то они.

Блин, и не страшно было есть... :o

Слабоумие и отвага. Но всё лучше, чем у некоторых: