Чипсеты Intel. Необходимо выбрать мат. плату
 

Подскажите какой чипсет будет предпочтительнее: x38, p35,g33. Их основные + и -.

Для чего? Задача какая?

Поддержка самой быстрой памяти (лучше чтоб была поддержка DDR3), поддержка процессоров Intel Core. Компьютер собирается скорей как игровой. В наличии: Intel Core 2 Duo E6850, EVGA eGF 8800 GTS. Память будет пока DDR2. Вобщем нужна производительность и поддержка самых последних скоростей и архитектур.
А вот ещё вопросик: может всё таки лучше брать логику от NVidia? Например nForce 680i SLI?

Только X38. Но DDR3 бОльшей частоты не быстрее, чем DDR2. В частности, покупка DDR3 с частотой ниже 1600 MHz нецелесообразна.

P35 - стандартный чипсет. Вполне подходящий. Если не тянуться за DDR3, то его и стоит выбрать.
К тому же, процессор с видяхой не топовые, т.ч. не стоит переплачивать за мат.плату.
Ну или 680i SLI. Только он не поддерживает четырёхъядерные C2Q 9650/9770 и прочие Yorkfield'ы.

G33 - видимо, офисный, раз с интегрированной интеловской графикой. Я б не стал брать.