Испортился доступ к жёстким дискам
 

Зашёл в безопасном режиме администратором, и эксперементировал с доступом, оставил доступ к обоим дискам только одному из пользователей-администратору, даже снял с этого администратора, которым зашел в безопасный режим. После этого windows не загружался и при попытке переустановить пишет, что не может скопировать файлы.
При установке винды на первый жёсткий диск на этапе копирования установочных файлов на него, он пишет не найден файл, пропустить, повторить или завершить установку, в общем не хочет устанавливаться. И на второй жёсткий диск тоже не хочет устанавливаться, но пропускает только в середине один файл - bootfont.bin, и в конце 2 - ntedr и NTDETECT.COM. Но после перезагрузки вместо установки появляется "a disk read error occurred". Мне сказали, что винда должна поставиться, после того как я жёсткие диски в fat32 сконвертирую, но первый диск вообще стал глюком сплошным, почему-то с ним ничего нельзя сделать даже в независимых от виндоус программах, ни сконвертировать, ни разбить - ничего, всё время пишет какую-то ошибку. Второй и разбивал и конвертировал и всё равно винда как ни странно не хочет устанавливаться и делает всё то же самое. Виста вообще даже не хочет начинать устанавливаться, пишет, что какой-то том не найден. В общем срочно нужна помощь. А жёсткие вряд ли получится извлечь.
И вообще реально ли это всё восстановить или возможно такое что придётся форматировать?

Ну ты и наворотил. Во первых, найди нормальный дистрибутив, у тебя СД не читается.
На любом харде удали разделы, потом создай заново и форматируй. Проследи, чтобы первый раздел, на который будешь устанавливать ХР был меньше 130 Гб.
Сделай его обязательно активным. Начинай установку.

безопасный пускает? если пускает поставь права доступа "Все" или админа себя, или с Live-CD покопаться, но думается после таких издевательств проще сделать полный формат, предварительно сохранив на другой винт нужное файло
второй надо было активным выставить (загрузочным/системным), видимо стоял первый

Записал LifeCD Slax (slax.org). Все содержимое дисков прекрасно видит ))). Сейчас бы перенести всё с одного из жёстких дисков на другой. Вот только он может их только читать, ни удалять ни перемещать он не хочет, хотя с флэшкой отлично работает. Может кто-нибудь знает в чём причина?

Видно он так монтирует тома NTFS. Тебе бы LiveCD с Виндой скачать. А вообще хорошая вещь Hirens Boot CD. Там Volkov Commander с поддержкой NTFS с возможностью чтения-записи и куча различного софта на все случаи жизни. Так же хорошая вещь ERD Commander от Winternals. И то и другое Must Have.

Во-первых, не LifeCD (CD всей твоей жизни), а LiveCD (живой CD). Во-вторых, здесь вопросы про linux - offtopic. В третьих - ntfs закрытый формат, читают его практически все linux, а вот писать туда безопасно можно только через ntfs-3g, но он требует fuse.
Только что нашел, что в slax это вроде бы засунули (с версии 5.1.8). Для того, чтобы работала и запись в ntfs, нужно монтировать разделы командой ntfsmount [раздел] [точка монтирования] (не забудь предварительно отмонтировать этот раздел, смонтированный только для чтения).

Правда, я не знаю, что в этом случае будет с правами. По крайней мере права скопированных файлов сохраняться (лучше вообще FAT32-раздел сделать и там все видео-музыкальную информацию хранить).

Во время конвертации произошла перезагрузка, и диск стал Unfomated. Как надёжнее всего восстановить всё, что на нём есть? Некоторые восстановительные программы не хотят работать с неформатированными дисками, может стоит его форматнуть, и в какую файловую систему лучше всего форматировать?

Ты что там конвертировал? Если ты форматнешь, то восстановить будет гораздо сложнее. Вообще, забей уже. У тебя проблема на проблеме.