не пишется знак @ на телефоне
 

можно ли както заменить знак @ (собака) на другой, чтобы можно было отправить письмо на электронный адрес

ого! а что хоть за телефон такой?

Хм... а зачем, собственно, заменять @ на какой-то другой? И вообще, как подметил Dj Dynamite, модель телефона надо знать для того, чтоб понять, как же ты отсылаешь электропочту -- со встроенного клиента или через смс по e-mail шлюзу. Если второе -- то это уже узнавай у своего ОпСоСа, какой формат смски должен быть.

Да и не мешало бы сказать, почему не пишется. Не предусмотрен в телефоне, не знаешь, как написать, или кнопку выломал.
Если есть возможность писать почту, то всяко должна быть предусмотрена возможность поставить @