права для исполнения скрипта
 

скприпт php
там две функции на создание новых файлов и директорий и на редоктирование.

подскажите какие права надо раставить чтобы fopen работала?

можноли это сделать посредством php? менять права директории скриптом, если права на запись не включены например?

См. доки по функции php chmod или же по вызову одноименной системной команды. На счет прав нужно отталкиваться от того, под кем запущен скрипт (apache). Там все просто: чтение, запись, запуск для трех категорий - владелец, группа, другие. Обычно для работы fopen нужны права как минимум для чтения группы.

у меня работает только если я поставлю паблик: запись и лист/экзекут

fopen ("w")

не подкинете пример, а то в моей мануалке нет ничего про это..

У меня это у кого? Под домашней ОС поддерживающей такого рода формат прав или у хостера? Узнайте из-под какого пользователя выполняется срипт. От этой печки и пляшите. Мануалок наших или ваших нет :).
chmod
chown

у сервера на котором весит сайт в инете, сервер наш - арендуем.
у меня - у меня и моего скрипта :)
apache2 php 4+ unix