Было подозрение, что дата представляет собой отдельный файл, и её можно соответственно убрать с отснятого кадра. Если это возможно теоритически, то как это сделать практически? Чем в таком случае обрабатывать снимки?

Нет, отдельным файлом она не зашивается. По-хорошему, она просто впечатывается в кадр.

Вот как нехорошо...
Просто при беглом просмотре кадров, когда они расплывчаты, даты нет, и замечательно видно на что она наложена (правда не всегда получается, но всё-таки это факт). При просмотре кадров они сначало размазанны и нормальный вид принимают через пол-секунду, и в таком виде отчётливо видно что даты нет, а когда кадр "схватиться", она появляется (правдо иногда она сама сначала просто размазанна), вот откуда такое подозрение. Простыми словами, можно увидеть то, что она должна была затереть.

Надеятся не имеет смысла? Или никто ещё точно не знает? Тогда хотя бы объясните, почему я могу увидеть то, что должно быть под датой.