Скачать приложение iphone и открыть на компьютере
 

Как скачать файлом и открыть исходный код в редакторе?
OS linux.

Откуда скачать? Если у вас есть доступ к исходному коду, например на github, то скачать как и любой другой исходный код - git clone. Если же автор доступ к исходникам не предоставил, то никак. Из App Store исходников вы не получите, потому что их там нет.

Вариант слить app с iphone на компьютер через кабель и открыть код существует?

ts1000win, нет конечно. Ещё раз: исходники есть только у автора.