Как скрыть/запретить жесткий диск для отдельного пользователя?
 

Как скрыть/запретить жесткий диск для отдельного пользователя? Какие есть способы?
Есть проблема что это медленный жесткий жесткий диск и разрешения NTFS будут применяться миллиард лет.

Не указали, какая операционка.
Но я бы предложил навскидку отключить у этого диска букву в "Управление дисками" и для тех, кому можно подключать diskpart-ом.
Написать батничек вида
sel disk N
sel part N
assign letter=F
и подсовывать его diskpart-у при логине пользователя.
Единственное - надо помудрить, чтобы diskpart запускался с правами админа.

нет. в миллаард раз меньше. Даже на 1Тб переназначение "прав NTFS" не займёт более 8часов. Просто сделай и оставь.
Единственное неудобство(из ГУЙя) будет в том, что может выскочить запрос, который нужно будет подтвердить. потому делать лучше из консоли эту операцию.

Ещё способ: создать группу с ограниченными правами и перенести этого юзера в эту группу. Но это, есил такая группа изначально была\есть (а она должна быть, ибо это стандарт: не юзерам права раскидывать, а Группам, что изначально создаются. И по-мере надобности, накидывать юзеров в группы.)