В инсталяционной папке файлы с расширением (например *.ex_ ) можно распаковать с помощью "Expand.exe" , а чем можно их запаковать, чтобы в дальнейшем можно было распаковать expand.exe.

С уважением, и зараннее благодарен!

Поскольку *.ex_ это CAB (Microsoft Cabinet) файлы, то можно использовать для паковки любой архиватор, который создает CAB файлы.
Например:
BitZipper v3.2.1
PowerArchiver 2002 v8.10.00
ZipZag v1.2

макс. компрессия для *CAB из всех этих архиваторов у PowerArchiver 2002 v8.10.00.
Explorer.exe у меня сжался до 325 822
в то время как его размер в инсталляции 326 051