Как можно отредактировать вот ту всю информацию в файле?
 

Как можно отредактировать вот ту всю информацию? Она не доступна, а должна быть. это так оказывается после редактирования. А до, можно там всю информацию вписать, но тогда после редактирования этой информации уже нет. А мне она там очень нужна

micro8, есть утилиты - редакторы тегов. Для AVI-файлов, например.

micro8,
Kid3 Tag Editor.
Инструкция, правда для аудио файлов. Но эти две программы практически идентичны в плане интерфейса.