Можно ли убрать название почты при входе в систему?
 

Для того чтобы если комп вдруг украдут, вор не вошел бы в систему, так как любой ящик легко взламывается профессионалами

Если вы такой параноик, то почему до сих пор не включили двухфакторную аутентификацию в настройках аккаунта?

https://account.live.com/proofs/Manage

Более того, если комп украдут, то получат доступ к файловой системе сразу, если только вы не зашифровали ее.

А ответ на вопрос - нет.

Ну так в про версии шифрование же автоматическое. или нет?
Там еще дополнительный гемор каждый раз при входе, и это все вроде только для "не доверенных" устройств.
Других способов нет?
Майкрософт вроде рекламировала всякие типа вход по идентификации лица и по жестам на сенсорном экране. второе можно с помощью почты обойти?

youp,
1. Шифрование включено автоматически только на планшетах и ноутбуках, идущих с 8+ (с поддержкой InstantGo). Там домашние издания, в остальных нужно включать BitLocker.

2.То, что вы называете гемором, препятствует угону учетной записи и любым видам неавторизованного входа в учетную запись в вебе. К входу на ПК это не относится. Windows Hello не отменяет возможности войти с учетной записью Microsoft.

А EFS что такое?

Прошлый век

Upd. Тут в другом контексте всплыла политика Do not display last user name https://technet.microsoft.com/library/jj852247
Она отвечает условию Почтовый адрес придется вводить руками каждый раз