Стоит задача сделать проекционное устройство для фотолаборатории. Один монитор как проектор, второй - для интерфейса с оператором.
Планируется использовать Дельфи. Это реально? Как можно? Как нужно?

Тяжёлый вопрос. В голову сразу лезет DirectX. Давайте Вы сначала почитаете немного теории тут. Если вопросы остануться/станут более конкретными, спрашивайте.