Вин 2003 x64, при установке 7B
 

Пытаюсь установить этот дистрибутив на сервер с материнкой Intel Server Board SE7520JR2 где у меня установлен RAID контроллер MegaRAID SATA 150-6 SER523 B2 с 4 жёсткими дисками собранными в RAID 5, текстовый этап заканчивается на моменте где я должен выбрать диск для установки синим экраном с 7B.

Установка производится с USB-HDD взят образ Win Server 2003 Standard R2 x64 обработан скриптом для установки с USB носителей, затем образ распакован nLite куда я добавил драйверы RAID контроллера.

Во всех случаях хоть с интегрированными драйверами хоть без них синий экран 7B

Попробуйте создать загрузочную флешку с помощью MultiBoot USB и добавьте туда не скриптованный образ Win Server 2003 Standard R2 x64, но с интегрированными драйверми для RAID

создание установочной флешки для xp и w2k3 - дело капризное. например, созданные ultraiso флехи примерно так себя и ведут как вы описали.
Проверенная мной тулзина, которая работает - winsetupfromusb

В MultiBoot USB как раз эта утилита и применяется

WinSetupFromUSB-1-4 - скачал эту утилиту, создал загрузочную флешку с драйвером программа установки запустилась ! Но теперь ошибка при копировании файлов установки, почему Raid разваливается сразу !!! Все винты проверял ! Местами менял пересобирал, всегда всё одно и тоже