температуру чипсета
 

здраствуйте! подскажите у меня на ноутбуке, ятак понемаю что показует температуру чипсета это нормальная температура или нет.

Нормальная

а какая максимум допустимая ?

Все зависит от тех программ которые запущены в конкретный момент времени, а так же от состояния загрязненности вашей системы охлаждения. Еще зависит от процессора и видеокарты на вашем ноутбуке Intel или AMD тоже по разному греются.
Общее представление по вопросу нагрева ноутбука можете получить вот здесь

Для процессора до 65. Температура более 65 градусов считается критической.
Также прочитайте статью Температура компонентов компьютера

Речь о НОУТБУКЕ/
Для мобильных чипсетов и процессоров критическая температура ~100-105°С/ пример Mobile Intel® PM45 Express Chipset / Intel® Core™ i5-560UM Processor (3M Cache, 1.33 GHz)
Для графических процессоров мобильных видеокарт может быть и градусов на 5-10 повыше.
Так что спалить что либо проблематично, процессор просто сначала троттлингом защитится попробует, не поможет - сработает термозащита и ноут отключится. У видеокарты такой защиты нет, она как правило при перегреве просто глючить начинает и вешает ноут. Чипсет нагреть сложно, у него ТDP всего 5-10W... но бывало раньше южники на старых чипсетах перегревались на моделях с неудачной компоновкой...
Короче, как получите тормоза и глюки при перегреве, значит пора ноут от пыли чистить и пасту менять.