Проект на Delphi
 

Может кто-то ткнуть носом на инструкцию по созданию простейшего приложения на Delphi с использованием БД ?

книга Библия delphi Фленов

а ещё есть какие нибудь варианты?

Фу, кака.

Лучше посмотри книгу Фаронова - "Программирование баз данных в Delphi 6". Ну и то же - в Delphi 7.

Или в яндексе посмотри - работа с БД Delphi.

мне не нужно изучать БД. а просто создать какое нибудь простенькое приложение.

Создавать приложение без изучения вопроса - это что-то новое.

"какое-то простенькое приложение" подразумевает в себе постановку задачи. Вам нужно чётко понять\обрисовать что должно делать ваше простенькое приложение. После чего попытаться решить ту часть задачи что вы знаете, а остальную часть, ту, которую не знаете, уже изучить.

К Delphi всегда прилагается куча примеров. Название папки не помню (кажется, Samples\DB). Поищите в каталоге с установленной программой. Там должен быть десяток подобных программ.