Задавать значения и путь в текстовом файле
 

Как сделать, чтобы путь и разные переменные брались с текстового файла. Например в теле программы

del C:\cmd\log.txt (Этот путь брался с файла)
set a=17 (Это число тоже бралось с файла)

del (C:\del.txt)
set a=(C:\itog.log)

какими командами это можно осуществить

А как сделать чтобы переменная бралась с первой строки в текстовом файле, а вторая со второй, третья с третьей?

white155, делать сие весьма неудобно (ибо где три, там и четыре, и пять), хотя и можно.

Хранение во внешнем файле и разбор посредством «for /f» обычно применяют для однотипного набора данных, например, имён машин, с которыми надо проделать однотипную операцию: очередное значение извлекается, подставляется в переменную, выполняется некая процедура, затем эти действия повторяются.

Возможно, для Вашей задачи лучше использовать банальные параметры пакетного файла:
Впрочем, если допустимо условиями задачи — можно попытаться использовать псевдонумерацию переменных:

Ещё один вариант — держать как имена переменных, так и сами значения в текстовом файле, наподобие:

спасибо большое